תקציר הסרט "בין איכרים"עלילת הסרט מתרחשת בגרמניה, 1943. מרגה שפיגל ובתה קארין, יהודיות מווסטפליה, בורחות מגירוש למחנות ההשמדה, ומוצאות מחסה אצל משפחת אשהוף, משפחת איכרים טיפוסית במחוז מונסטרלנד. בנם של הזוג אשהוף לוחם בשורות הוורמכט ובתם חברה בנוער ההיטלראי. מֶנהֶ שפיגל, בעלה של מרגה, סוחר הסוסים של הכפר מתחבא ביערות, ולבסוף מוצא גם הוא מקלט אצל אחת ממשפחות הכפר. השפיגלים סומכים על האיכרים, המסכנים את נפשם בהסתרתם. 'בין איכרים' הוא סיפור הישרדות נדיר של יהודים בגרמניה, שניצלו הודות לאיכרים מקומיים, ממשפחות אשהוף, פנטרופ, סודפל, סילקבוהמר וסיקמן, אשר הוכרו לאחר המלחמה כ"חסידי אומות העולם". לודי בוקן, מביא למסך סרט המבוסס על זיכרונותיה של מרגה שפיגל, שפורסמו ב-1965.
